ATTIVITÀ ECONOMICHE DEL TERRITORIO


Il territorio dove si trova ubicata la Riserva Naturale Monte Rufeno è un luogo particolare, una situazione unica di “confine”, dove le culture di 3 regioni dell’Italia centrale si fondono in una miscela di consuetudini, attività economiche, produzioni di qualità e storia comune. Una miscela che dà il meglio di sé soprattutto nel campo dell’agricoltura e in particolare dei prodotti tipici, un tempo coltivati per vivere, ed oggi recuperati e disponibili per chi ama apprezzarne sapori e profumi. Legumi, patate, farro, olio e vini: sono questi i “tesori” della civiltà contadina che vengono prodotti ancora oggi con le cure di un tempo. In tempi di grandi difficoltà economiche per chi vive e lavora in campagna, questi prodotti stanno rappresentando un valido sostegno per l’economia del territorio. La Riserva Naturale di Monte Rufeno in questo ambito è intervenuta aderendo all’iniziativa della Regione Lazio denominata “Natura in campo i prodotti dei parchi del Lazio”, con la quale sono stati raccolti, in un ideale paniere, i migliori prodotti alimentari proveniente dalle aree protette regionali. Per il proprio territorio la Riserva ha infatti selezionato oltre 15 diversi prodotti: dal miele all’olio, dai legumi al vino, dai prodotti da forno ai prodotti derivanti dalla lavorazione delle carni suine, dalle patate al farro, stabilendo nuovi ed ancor più elevati standard qualitativi.

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